所蔵一覧
概要
|
食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御
増補版
2018/04
東京
ISBN
9784767961965
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.09 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御 |
| 版表示 | 増補版 |
| 著者名 | 内藤茂三著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2018/04 |
| ページ | xi, 457p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784767961965 |
| 注記 | 英語標題は標題紙裏による 文献: 各章末 「和洋菓子・飲料水へのオゾン利用」,「製パン工場のオゾン殺菌」の項目を新たに加えたもの |
| 登録番号 | 1031923 |
| 内容細目1 | OH:Food preservation and ozone : causing microorganisms and control, 2nd edition |
|---|
所蔵一覧
所蔵1 冊