調理学 食品の調理と食事設計 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/10
東京
ISBN
9784521742892
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.5 食品.栄養 |
著者記号 | V |
巻冊記号 | 4 |
書名 | 調理学 食品の調理と食事設計 |
叢書名 | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
シリーズNo. | 4 |
著者名 | 山崎英恵編集 |
出版者 | 中山書店 |
出版年月 | 2018/10 |
ページ | x, 163p |
サイズ | 30cm |
ISBN | 9784521742892 |
注記 | 参考文献: 各章末 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 |
eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
登録番号 | 1032827 |