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概要
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酢の科学 シリーズ《食品の科学》
1990/10
東京
ISBN
9784254430301
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.6 |
| 著者記号 | A |
| 書名 | 酢の科学 |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 飴山實 大塚滋編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1990/10 |
| ページ | ix, 206p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784254430301 |
| 注記 | 文献: 節末 |
| 登録番号 | 1026577 |
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