調理のためのベーシックデータ
第5版
2018/02
東京
ISBN
9784789503235
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保管場所コード | 900 研究室 |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | C |
巻冊記号 | 米田 |
書名 | 調理のためのベーシックデータ |
版表示 | 第5版 |
出版者 | 女子栄養大学出版部 |
出版年月 | 2018/02 |
ページ | 184p : 挿図 |
サイズ | 15×21cm |
ISBN | 9784789503235 |
注記 | 七訂に対応 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠 参考文献: p [1] |
登録番号 | 1033778 |