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概要
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調理のためのベーシックデータ
第5版
2018/02
東京
ISBN
9784789503235
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利用状況
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詳細
| 保管場所コード | 900 研究室 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | C |
| 巻冊記号 | 米田 |
| 書名 | 調理のためのベーシックデータ |
| 版表示 | 第5版 |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月 | 2018/02 |
| ページ | 184p : 挿図 |
| サイズ | 15×21cm |
| ISBN | 9784789503235 |
| 注記 | 七訂に対応 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠 参考文献: p [1] |
| 登録番号 | 1033778 |
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