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概要
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給食経営管理論 Nブックス
第5版
2015/09
東京
ISBN
9784767905518
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
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詳細
| 保管場所コード | 900 研究室 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 渡辺 |
| 書名 | 給食経営管理論 |
| 版表示 | 第5版 |
| 叢書名 | Nブックス |
| 著者名 | 君羅満 岩井達 松崎政三編著 藤原尚子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2015/09 |
| ページ | vii, 235p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767905518 |
| 注記 | その他の共著者: 宮原公子, 藤井恵子, 水野文夫, 名倉秀子, 関千代子 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
| 登録番号 | 1033588 |
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