給食施設のための献立作成マニュアル
第9版
2016/03
東京
ISBN
9784263706596
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保管場所コード | 900 研究室 |
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分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | K |
巻冊記号 | 渡辺 |
書名 | 給食施設のための献立作成マニュアル |
版表示 | 第9版 |
著者名 | 赤羽正之 [ほか] 著 |
出版者 | 医歯薬出版 |
出版年月 | 2016/03 |
ページ | ix, 189p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784263706596 |
注記 | その他の著者: 朝見祐也, 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子 第2刷(2017.1)のページ数: ix, 187p |
登録番号 | 1029441 |
内容細目1 | VT:献立作成マニュアル : 給食施設のための |
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