発酵食品の科学 B&Tブックス
第2版
2015/02
東京
ISBN
9784526073762
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 588.51 |
著者記号 | S |
書名 | 発酵食品の科学 |
版表示 | 第2版 |
叢書名 | B&Tブックス |
シリーズNo. | . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス |
著者名 | 坂本卓著 |
出版者 | 日刊工業新聞社 |
出版年月 | 2015/02 |
ページ | 167p 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784526073762 |
注記 | 参考資料: p165-167 |
登録番号 | 1023364 |