食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ
第3版
2016/04
京都
ISBN
9784759816402
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | M |
Titles | 食品学総論 |
Edition | 第3版 |
Series | 新食品・栄養科学シリーズ |
Series No. | . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1 |
Author | 森田潤司 成田宏史編 |
Publisher | 化学同人 |
Pub. Date | 2016/04 |
Page | x, 236p 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784759816402 |
Notes | ガイドライン準拠 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p225-226 |
Registration No. | 1025365 |