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食品加工・保蔵学 食べ物と健康, 食品と衛生 栄養科学シリーズNEXT
海老原清 渡邊浩幸 竹内弘幸編
講談社
2017/07
東京
ISBN
9784061553958
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Location Code
001 図書館
Classification 1
498.5 食品．栄養
Author No. E
Titles 食品加工・保蔵学 食べ物と健康, 食品と衛生
Series 栄養科学シリーズNEXT
Author 海老原清 渡邊浩幸 竹内弘幸編
Publisher 講談社
Pub. Date 2017/07
Page xii, 195p : 挿図
Size 26cm
ISBN 9784061553958
Notes 「食品保蔵・加工学」(2008年刊)の改題改訂 参考書: p188
Registration No. 1030705
Contents Note 1 OR:食品保蔵・加工学
Contents Note 2 VT:食品加工保蔵学
Contents Note 3 VT:食べ物と健康食品と衛生

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  • 1
    Label
    • Classification 1498.5
    • Author No.E
    • Copy No.
    Registration No.

    1030705

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    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    498.5
    Author No.
    E
     
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