資料詳細

概要

食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付
第2版
谷口亜樹子編著
光生館
2022/11
東京
ISBN
9784332040682

利用状況

予約はありません

詳細

保管場所コード
図書館
分類記号
498.51 食品学
著者記号 T
書名 食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付
版表示 第2版
著者名 谷口亜樹子編著
出版者 光生館
出版年月 2022/11
ページ viii, 196p : 挿図
サイズ 26cm
ISBN1 9784332040682
注記 参考文献: 章末
登録番号 1041136
内容細目1 VT:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付