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新編標準食品学各論 食品学2
第2版
2023/03
東京
ISBN
9784263708491
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 新編標準食品学各論 食品学2 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 澤野勉原編 高橋幸資新編編 |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月 | 2023/03 |
| ページ | xii, 290p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784263708491 |
| 注記 | 参考文献: p277-279 |
| 登録番号 | 1043436 |
| 内容細目1 | TT:Chemistry of foods and resources |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:標準食品学各論 : 新編 : 食品学2 |
| 内容細目3 | VT:標準食品学 : 各論 : 新編 |
| 内容細目4 | VT:新編標準食品学各論 : 食品学II |