フランス菓子大全
2020/02
東京
ISBN
9784487812332
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保管場所コード | 図書館 |
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分類記号 | 596.65 |
著者記号 | F |
書名 | フランス菓子大全 |
著者名 | FERRANDI Paris著 後藤祐子 大町良子 新村良子訳 |
出版者 | 東京書籍 |
出版年月 | 2020/02 |
ページ | 655p : 挿図 |
サイズ | 29cm |
ISBN1 | 9784487812332 |
注記 | 監訳: フランス料理文化センター |
登録番号 | 1037508 |
内容細目1 | OR:Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence |
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内容細目2 | VT:フランス菓子大全 |