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マスター食品学 2 食べ物と健康
3訂第2版
2024/04
東京
ISBN
9784767907628
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Shelf Code | 00007 新着図書コーナー |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | K |
| Copy No. | 2 |
| Titles | マスター食品学 |
| Volume No. | 2 |
| Edition | 3訂第2版 |
| Author | 小関正道 吉川秀樹編著 海老塚広子 [ほか] 共著 |
| Series | 食べ物と健康 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2024/04 |
| Page | vii, 174p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784767907628 |
| Notes | その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男, 河野勇人, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森髙初惠, 由良亮 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年準拠 文献あり |
| Registration No. | 1043504 |
| Contents Note 1 | TT:Master |
|---|---|
| Contents Note 2 | VT:食品学 : マスター |