味嗅覚の科学 人の受容体遺伝子から製品設計まで 食と味嗅覚の人間科学
2018/06
東京
ISBN
9784254106688
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 491.377 |
Author No. | S |
Titles | 味嗅覚の科学 人の受容体遺伝子から製品設計まで |
Author | 斉藤幸子 小早川達編 |
Series | 食と味嗅覚の人間科学 |
Publisher | 朝倉書店 |
Pub. Date | 2018/06 |
Page | viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 |
Size | 21cm |
ISBN 1 | 9784254106688 |
Notes | 引用文献・参考文献あり |
Registration No. | 1035487 |
Contents Note 1 | ST:味嗅覚の科学 |
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