健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
4訂
2020/04
東京
ISBN
9784767906515
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Location Code | 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | K |
Titles | 健康・調理の科学 おいしさから健康へ |
Edition | 4訂 |
Author | 大越ひろ 高橋智子編著 |
Series | 管理栄養士講座 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2020/04 |
Page | x, 204p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN 1 | 9784767906515 |
Notes | 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠 文献: 各章末 |
Registration No. | 1036225 |
Contents Note 1 | VT:四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準 |
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Contents Note 2 | 2020年版 |
Contents Note 3 | 」準拠 |
Contents Note 4 | VT:健康調理の科学 : おいしさから健康へ |