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流れと要点がわかる調理学実習 豊富な献立と説明
第4版
2024/03
東京
ISBN
9784332050469
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00007 新着図書コーナー |
| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 流れと要点がわかる調理学実習 豊富な献立と説明 |
| 版表示 | 第4版 |
| 著者名 | 香西みどり 綾部園子編著 |
| 出版者 | 光生館 |
| 出版年月 | 2024/03 |
| ページ | viii, 179p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784332050469 |
| 注記 | 参考文献あり |
| 登録番号 | 1043497 |
| 内容細目1 | VT:調理学実習 : 流れと要点がわかる : 豊富な献立と説明 |
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