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ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 食品シリーズ
普及版
2019/08
東京
ISBN
9784781313771
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | P |
| 書名 | ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 |
| 版表示 | 普及版 |
| 著者名 | 波多野力監修 |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| シリーズNo. | 699 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2019/08 |
| ページ | vii, 277p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784781313771 |
| 注記 | 2012年刊の普及版 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1035414 |
| 内容細目1 | TT:Polyphenols : functional constituents of medicinal plants and foods |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |