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ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 食品シリーズ
普及版
2019/08
東京
ISBN
9784781313771
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| Author No. | P |
| Titles | ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 |
| Edition | 普及版 |
| Author | 波多野力監修 |
| Series | 食品シリーズ |
| Series No. | 699 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2019/08 |
| Page | vii, 277p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784781313771 |
| Notes | 2012年刊の普及版 文献: 各章末 |
| Registration No. | 1035414 |
| Contents Note 1 | TT:Polyphenols : functional constituents of medicinal plants and foods |
|---|---|
| Contents Note 2 | VT:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |