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食品の科学 健康・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康
改訂第2版
2018/01
東京
ISBN
9784524251582
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | O |
| Titles | 食品の科学 |
| Edition | 改訂第2版 |
| Author | 太田英明 北畠直文 白土英樹編集 |
| Series | 健康・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康 |
| Publisher | 南江堂 |
| Pub. Date | 2018/01 |
| Page | xvii, 331p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784524251582 |
| Notes | 参考図書: p313-316 |
| Registration No. | 1035450 |