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カレント給食経営管理論
改訂版
2021/04
東京
ISBN
9784767906966
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | カレント給食経営管理論 |
| 版表示 | 改訂版 |
| 著者名 | 松井元子 冨田圭子編著 石川豊美 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2021/04 |
| ページ | vii, 243p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767906966 |
| 注記 | その他の共著者: 加賀谷みえ子, 河合潤子, 小山洋子, 佐伯孝子, 相良多喜子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄, 村元由佳利 文献一覧: p217-218 |
| 登録番号 | 1038430 |
| 内容細目1 | VT:給食経営管理論 : カレント |
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