|
食品学総論 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康, 食品と衛生
第4版
2021/03
東京
ISBN
9784065224670
|
| Location Code | 001 図書館 |
|---|---|
| Classification 1 | 498.5 食品．栄養 |
| Author No. | E |
| Titles | 食品学総論 |
| Edition | 第4版 |
| Author | 辻英明 [ほか] 編 |
| Series | 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康, 食品と衛生 |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2021/03 |
| Page | viii, 167p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784065224670 |
| Notes | その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 参考書: p160 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 参考書: p160 |
| Registration No. | 1038869 |