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食品学 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ
第2版
2021/03
東京
ISBN
9784807916832
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.5 食品．栄養 |
| 著者記号 | S |
| 巻冊記号 | 5 |
| 書名 | 食品学 食品成分と機能性 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 久保田紀久枝 森光康次郎編 |
| 叢書名 | 新スタンダード栄養・食物シリーズ |
| シリーズNo. | 5 |
| 出版者 | 東京化学同人 |
| 出版年月 | 2021/03 |
| ページ | x, 292p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784807916832 |
| 注記 | 索引: p[285]-292 |
| 登録番号 | 1038867 |