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食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付
第2版
2022/11
東京
ISBN
9784332040682
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | T |
| Titles | 食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付 |
| Edition | 第2版 |
| Author | 谷口亜樹子編著 |
| Publisher | 光生館 |
| Pub. Date | 2022/11 |
| Page | viii, 196p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784332040682 |
| Notes | 参考文献: 章末 |
| Registration No. | 1041136 |
| Contents Note 1 | VT:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 |
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