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食品の加工 食べ物と健康 健康・栄養科学シリーズ
増補
2016/12
東京
ISBN
9784524256075
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 食品の加工 食べ物と健康 |
| 版表示 | 増補 |
| 著者名 | 太田英明 北畠直文 白土英樹編集 |
| 叢書名 | 健康・栄養科学シリーズ |
| 出版者 | 南江堂 |
| 出版年月 | 2016/12 |
| ページ | xiii, 214p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524256075 |
| 注記 | 参考図書: p201-203 監修: 国立健康・栄養研究所 |
| 登録番号 | 1037789 |
| 内容細目1 | CL:食べ物と健康食品の加工 |
|---|---|
| 内容細目2 | CL:Food processing and technology |