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食品の加工 食べ物と健康 健康・栄養科学シリーズ
増補
2016/12
東京
ISBN
9784524256075
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | K |
| Titles | 食品の加工 食べ物と健康 |
| Edition | 増補 |
| Author | 太田英明 北畠直文 白土英樹編集 |
| Series | 健康・栄養科学シリーズ |
| Publisher | 南江堂 |
| Pub. Date | 2016/12 |
| Page | xiii, 214p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784524256075 |
| Notes | 参考図書: p201-203 監修: 国立健康・栄養研究所 |
| Registration No. | 1037789 |
| Contents Note 1 | CL:食べ物と健康食品の加工 |
|---|---|
| Contents Note 2 | CL:Food processing and technology |