給食経営管理論 テキストブックシリーズ
第4版
2021/09
東京
ISBN
9784804114361
|
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
配架場所コード | 00006 シラバスコーナー |
分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | M |
書名 | 給食経営管理論 |
版表示 | 第4版 |
著者名 | 三好恵子 山部秀子 平澤マキ編著 |
叢書名 | テキストブックシリーズ |
出版者 | 第一出版 |
出版年月 | 2021/09 |
ページ | iv, 315p |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784804114361 |
注記 | 執筆: 三好恵子ほか |
登録番号 | 1040153 |