|
昆虫食文化事典
新訂普及版
2020/07
東京
ISBN
9784896942750
|
| Location Code | 001 図書館 |
|---|---|
| Classification 1 | 383.8 飲食史 |
| Author No. | M |
| Titles | 昆虫食文化事典 |
| Edition | 新訂普及版 |
| Author | 三橋淳著 |
| Publisher | 八坂書房 |
| Pub. Date | 2020/07 |
| Page | 395p |
| Size | 21cm |
| ISBN 1 | 9784896942750 |
| Notes | 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。 |
| Registration No. | 1036519 |