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給食運営管理実習 学内編
4訂
2020/09
東京
ISBN
9784767906898
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 給食運営管理実習 |
| 巻次 | 学内編 |
| 版表示 | 4訂 |
| 著者名 | 殿塚婦美子 三好恵子編著 稲山貴代 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2020/09 |
| ページ | v, 103p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767906898 |
| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2020年版)準拠 参考文献: p103 |
| 登録番号 | 1037300 |