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食品機能学 Nブックス
改訂第4版
2021/09
東京
ISBN
9784767907161
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Shelf Code | 00006 シラバスコーナー |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | A |
| Titles | 食品機能学 |
| Edition | 改訂第4版 |
| Author | 青柳康夫編著 有田政信 [ほか] 共著 |
| Series | Nブックス |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2021/09 |
| Page | vi, 185p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784767907161 |
| Notes | その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 文献あり |
| Registration No. | 1040146 |
| Contents Note 1 | VT:改訂食品機能学 |
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