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食品加工と栄養 食べ物と健康
第3版
2021/10
東京
ISBN
9784782708040
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Shelf Code | 00006 シラバスコーナー |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | T |
| Copy No. | 3 |
| Titles | 食品加工と栄養 |
| Edition | 第3版 |
| Author | 舩津保浩 竹田保之 加藤淳編著 阿部茂 [ほか] 共著 |
| Series | 食べ物と健康 |
| Series No. | 3 |
| Publisher | 三共出版 |
| Pub. Date | 2021/10 |
| Page | xii, 222p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784782708040 |
| Notes | その他の共著者: 濱田奈保子, 樋元淳一, 根岸晴夫 [ほか] 参考図書: p212-216 |
| Registration No. | 1040147 |