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食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付
第2版
2022/11
東京
ISBN
9784332040682
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 食品学各論・食品加工学 食べ物と健康 演習問題付 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 谷口亜樹子編著 |
| 出版者 | 光生館 |
| 出版年月 | 2022/11 |
| ページ | viii, 196p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784332040682 |
| 注記 | 参考文献: 章末 |
| 登録番号 | 1041136 |
| 内容細目1 | VT:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 |
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