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概要
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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
8訂
2026/02
東京
ISBN
9784824303851
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 |
| 版表示 | 8訂 |
| 出版者 | 中央法規出版 |
| 出版年月 | 2026/02 |
| ページ | 131p |
| サイズ | 30cm |
| ISBN | 9784824303851 |
| 登録番号 | 1046206 |
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