乳酸菌の機能と産業利用 食品シリーズ
2021/03
東京
ISBN
9784781315942
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Location Code | 図書館 |
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Classification 1 | 588.51 |
Author No. | N |
Titles | 乳酸菌の機能と産業利用 |
Series | 食品シリーズ |
Author | 木下英樹 井越敬司監修 |
Publisher | シーエムシー出版 |
Pub. Date | 2021/03 |
Page | iv, 205p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784781315942 |
Notes | 「T1170」 と背にあり 文献: 各章末 |
Registration No. | 1039327 |
Contents Note 1 | CV:High technology information |
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Contents Note 2 | TT:Industrial applications of lactic acid bacteria |