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概要
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健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
4訂
2020/04
東京
ISBN
9784767906515
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 健康・調理の科学 おいしさから健康へ |
| 版表示 | 4訂 |
| 叢書名 | 管理栄養士講座 |
| 著者名 | 大越ひろ 高橋智子編著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2020/04 |
| ページ | x, 204p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767906515 |
| 注記 | 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1036225 |
| 内容細目1 | VT:四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準 |
|---|---|
| 内容細目2 | 2020年版 |
| 内容細目3 | 」準拠 |
| 内容細目4 | VT:健康調理の科学 : おいしさから健康へ |
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