図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性
第6版
2020/10
東京
ISBN
9784065208175
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
分類記号 | 498.54 食品衛生 |
著者記号 | Z |
書名 | 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性 |
版表示 | 第6版 |
著者名 | 堀江正一 尾上洋一編著 一戸正勝 [ほか] 著 |
出版者 | 講談社 |
出版年月 | 2020/10 |
ページ | x, 277p : 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784065208175 |
注記 | その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク |
登録番号 | 1037295 |
内容細目1 | VT:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性 |
---|