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概要
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食品製造に役立つ食品工学事典
2020/12
東京
ISBN
9784769916598
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利用状況
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詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 食品製造に役立つ食品工学事典 |
| 著者名 | 日本食品工学会編 |
| 出版者 | 恒星社厚生閣 |
| 出版年月 | 2020/12 |
| ページ | xv, 304p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784769916598 |
| 注記 | 文献あり |
| 登録番号 | 1037687 |
| 内容細目1 | VT:食品工学事典 : 食品製造に役立つ |
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