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概要
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食品予測微生物学 理論と実践
2024/08
東京
ISBN
9784339067644
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 食品予測微生物学 理論と実践 |
| 著者名 | 小関成樹 小山健斗 安部大樹共著 |
| 出版者 | コロナ社 |
| 出版年月 | 2024/08 |
| ページ | ix, 189p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784339067644 |
| 注記 | 引用・参考文献: p [170]-186 |
| 登録番号 | 1044238 |
| 内容細目1 | CL:Predictive food microbiology : theory and application |
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