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概要
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最新食品学 総論・各論
第6版
2026/05
東京
ISBN
9784065436769
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 最新食品学 総論・各論 |
| 版表示 | 第6版 |
| 著者名 | 甲斐達男 石川洋哉編 及川大地 [ほか] 著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2026/05 |
| ページ | viii, 246p : 挿図, 地図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784065436769 |
| 注記 | その他の著者: 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司, 高杉美佳子, 古田吉史, 南育子, 安田みどり, 山下耕平 |
| 登録番号 | 1046845 |
| 内容細目 | VT:食品学 : 最新 : 総論各論 |
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