マスター食品学 2 食べ物と健康
3訂第2版
2024/04
東京
ISBN
9784767907628
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | K |
Copy No. | 2 |
Titles | マスター食品学 |
Volume No. | 2 |
Edition | 3訂第2版 |
Series | 食べ物と健康 |
Author | 小関正道 吉川秀樹編著 海老塚広子 [ほか] 共著 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2024/04 |
Page | vii, 174p |
Size | 26cm |
ISBN | 9784767907628 |
Notes | その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男, 河野勇人, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森髙初惠, 由良亮 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年準拠 文献あり |
Registration No. | 1043504 |
Contents Note 1 | TT:Master |
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Contents Note 2 | VT:食品学 : マスター |