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概要
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マスター食品学 2 食べ物と健康
3訂第2版
2024/04
東京
ISBN
9784767907628
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | マスター食品学 |
| 巻次 | 2 |
| 版表示 | 3訂第2版 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| 著者名 | 小関正道 吉川秀樹編著 海老塚広子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2024/04 |
| ページ | vii, 174p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767907628 |
| 注記 | その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男, 河野勇人, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森髙初惠, 由良亮 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年準拠 文献あり |
| 登録番号 | 1043504 |
| 内容細目1 | TT:Master |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:食品学 : マスター |
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