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概要
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Kitchen Manual vol.6 Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
1st ed
2017
Bellevue, WA
ISBN
9780982761052
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596.6 パン・菓子類 |
| 著者記号 | M |
| 巻冊記号 | 6 |
| 書名 | Kitchen Manual |
| 巻次 | vol.6 |
| 版表示 | 1st ed |
| 叢書名 | Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya |
| シリーズNo. | volume 6 |
| 著者名 | Myhrvold Nathan Migoya Francisco |
| 出版者 | The Cooking Lab |
| 出版年月 | 2017 |
| ページ | xiii, 430 p. ill. |
| サイズ | 28 cm |
| ISBN | 9780982761052 |
| 登録番号 | 1036939 |
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