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概要
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マスター調理学 食べ物と健康
第5版
2025/04
東京
ISBN
9784767907925
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | マスター調理学 |
| 版表示 | 第5版 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| 著者名 | 西堀すき江編著 伊藤正江 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2025/04 |
| ページ | v, 184p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767907925 |
| 注記 | その他の共著者: 加賀谷みえ子, 加藤舞子, 菅野友美, 佐藤真実, 西澤早紀子, 福田小百合, 堀光代, 宮澤洋子, 李温九 引用文献, 参考文献: 章末 |
| 登録番号 | 1045365 |
| 内容細目1 | VT:調理学 : マスター |
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