オリゴ糖の製法開発と食品への応用 食品シリーズ
普及版
2018/10
東京
ISBN
9784781312972
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
Author No. | O |
Titles | オリゴ糖の製法開発と食品への応用 |
Edition | 普及版 |
Series | 食品シリーズ |
Series No. | 666 |
Author | 早川幸男 中久喜輝夫監修 |
Publisher | シーエムシー出版 |
Pub. Date | 2018/10 |
Page | viii, 237p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784781312972 |
Notes | 2012年刊の普及版 文献あり |
Registration No. | 1035453 |
Contents Note 1 | TT:Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs |
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