オリゴ糖の製法開発と食品への応用 食品シリーズ
普及版
2018/10
東京
ISBN
9784781312972
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | O |
書名 | オリゴ糖の製法開発と食品への応用 |
版表示 | 普及版 |
叢書名 | 食品シリーズ |
シリーズNo. | 666 |
著者名 | 早川幸男 中久喜輝夫監修 |
出版者 | シーエムシー出版 |
出版年月 | 2018/10 |
ページ | viii, 237p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784781312972 |
注記 | 2012年刊の普及版 文献あり |
登録番号 | 1035453 |
内容細目1 | TT:Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs |
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