食品の科学知識 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう! ニュートン別冊 Newtonムック
第3版
2018/10
東京
ISBN
9784315521238
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | N |
Titles | 食品の科学知識 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう! |
Edition | 第3版 |
Series | ニュートン別冊 Newtonムック |
Author | ニュートンプレス |
Publisher | ニュートンプレス |
Pub. Date | 2018/10 |
Page | 191p : 挿図 |
Size | 28cm |
ISBN | 9784315521238 |
Notes | ニュートン別冊「食品の科学知識 増補第2版」 (2016年11月刊) を最新研究にもとづき改訂したもの 表紙に「ニュートンムック」の記述あり |
Registration No. | 1035443 |
Contents Note 1 | VT:食品の科学知識 : 科学的に正しい食の知識を身につけよう |
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