月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
|
Volume - Vol. No. | Vol.38 No.1 (441) |
---|---|
Volume - Years of Serial | 2022年1月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 新しい飲み方を創る ノンアル・微アル, 特集2: “目でおいしい”パン・菓子の技術 |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |