佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
第2版
2020/06
東京
ISBN
9784789554596
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | S |
書名 | 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 |
版表示 | 第2版 |
著者名 | 佐々木敏著 |
出版者 | 女子栄養大学出版部 |
出版年月 | 2020/06 |
ページ | 351p : 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784789554596 |
注記 | 「月刊「栄養と料理」の連載「世界てくてく『食』の解体新書」(2007年), 「一枚の図からはじめるEBN : 佐々木敏がズバリ読む栄養データ」(2011年~連載中) から抜粋、加筆・再構成したもの」--奥付頁 索引: p348-351 |
登録番号 | 1036518 |
内容細目1 | VT:佐々木敏の栄養データはこう読む : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 |
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内容細目2 | VT:栄養データはこう読む! : 佐々木敏の : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 |