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チョコレート プロのための製菓技法
森大祐 [ほか] 著
誠文堂新光社
2013/11
東京
ISBN
9784416713471
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001 図書館
Classification 1
596.65
Author No. C
Titles チョコレート プロのための製菓技法
Author 森大祐 [ほか] 著
Publisher 誠文堂新光社
Pub. Date 2013/11
Page 239p : 挿図
Size 26cm
ISBN 9784416713471
Notes その他の著者: 長島正樹, 森下令治, 藤原和彦
Registration No. 1037521
Contents Note 1 VT:Chocolat
Contents Note 2 CV:チョコレート : プロのための製菓技法 : チョコレートの扱い・製法、それぞれの方法

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  • 1
    Label
    • Classification 1596.65
    • Author No.C
    • Copy No.
    Registration No.

    1037521

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    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    596.65
    Author No.
    C
     
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