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概要
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食の現代社会論 科学と人間の狭間から フォーラム人間の食
2022/08
東京
ISBN
9784540201097
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | F |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | 食の現代社会論 科学と人間の狭間から |
| 叢書名 | フォーラム人間の食 |
| シリーズNo. | 第2巻 |
| 著者名 | 伏木亨編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2022/08 |
| ページ | 442p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784540201097 |
| 注記 | 企画: 味の素食の文化センター 文献あり |
| 登録番号 | 1044268 |
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